牛奶是古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液。牛奶及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。在我們的生活中也是必不可少的，但是牛奶的存放直接影響牛奶的質(zhì)量，下面重慶保鮮庫就給大家介紹幾種牛奶存放的方法：

　　1.鮮牛奶應(yīng)該放置在陰涼的地方，不要讓牛奶暴曬陽光，日光會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，同時會使其喪失芳香。有條件可以放在冷庫里保存，保鮮冷庫能很好的鎖住牛奶的保鮮時間。

　　2.牛奶在放入保鮮冷庫之前，一定要仔細(xì)檢查有沒有破損情況，如若發(fā)現(xiàn)破損或者是其他異?，F(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)及時剔除，切不可放入保鮮冷庫當(dāng)中長期儲存。

　　3.牛奶放在冷庫里，瓶蓋要蓋好，以免其他氣味串入牛奶里。過冷對牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害，影響牛奶的賣相和口感。因此牛奶不宜冷凍，放入冷庫冷藏即可。

　　4.如果放入保鮮冷庫儲藏的牛奶是袋裝的話，那么在入庫之前一定要將袋子的外表擦洗干凈，防止其表面積聚灰塵，污染食物。裝牛奶的包裝袋切記開口，防止其在長期存儲的過程當(dāng)中吸附異味，影響了牛奶的品質(zhì)。

　　5.做好牛奶保鮮冷庫的日常管理工作，定期檢查牛奶在庫內(nèi)的存放情況，隨時監(jiān)測保鮮庫內(nèi)的溫度；（普通牛奶2℃~6℃、鮮奶0℃-4℃）溫度過高會加速牛奶的腐敗變質(zhì)，而過低又會產(chǎn)生凍害現(xiàn)象，不利于牛奶的長期保鮮。

　　那么牛奶保鮮冷庫如何使用更加節(jié)能？

　　1、在建造牛奶保鮮冷庫的時候，要選擇合理厚度，恰當(dāng)規(guī)模的保鮮材料和隔熱材料；一般要優(yōu)先選擇吸水性好，耐低溫功能好，熱效率高的材料。

　　2、提高牛奶保鮮冷庫的利用率，不要頻繁開啟冷庫的大門，如果需要大量進(jìn)貨的話，是選擇氣溫較低的早晨或者是傍晚，其作用是可以有效的避免庫內(nèi)能量的流失，避免了不必要的損耗。

　　3、定期檢查牛奶保鮮冷庫各個設(shè)備的使用情況，及時地對蒸發(fā)器進(jìn)行除霜，提高牛奶保鮮冷庫的換熱效率。

　　4、注意讓牛奶保鮮冷庫保持一個恒定的溫度，注意控制好庫內(nèi)溫度波動的浮差，庫內(nèi)溫度波動的浮差越小，那么整個制冷設(shè)備的運(yùn)行性能就會越佳，所需的各項(xiàng)能耗就會越低。