速凍保鮮冷庫使用注意事項

　　什么是速凍保鮮冷庫？

　　速凍庫主要用于食品、藥品、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍保鮮冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃；速凍保鮮冷庫能夠有效的抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，速凍保鮮冷庫可以抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度；速凍保鮮冷庫能夠抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率；速凍保鮮冷庫還可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程。

　　速凍保鮮冷庫使用需注意以下三種事項

　　1、保鮮冷庫地下自然通風道應保持暢通，不得有積水或有霜更不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。采用機械通風或地下油管加熱等設備，要指定專人負責，定期檢查，根據(jù)要求，及時開啟通風機、加熱器等裝置。

　　2、保鮮冷庫必須合理利用倉容，總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高保鮮冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。

　　3.庫內貨位堆垛要求：距凍結物冷藏間頂棚0.2米。距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。距頂排管下側0.3米。距頂排管橫側0.2米。距無排管的墻0.2米。距墻排管外側0.4米。距冷風機周圍1.5米。距風道底面0.2米。